マーボー豆腐の作り方

マーボー豆腐（mapo tofu）は私の大好きな中国料理です。今回、私はみなさんにマーボー豆腐の作り方を教えてあげたいです。

マーボー豆腐の材料は：

中國の料酒（料理のおさけ）

しょうゆ、しお、こしょう

タピオカスターチ　５０ｃｃ

豆腐

ねぎ

ニンニク　

チリ

ぎゅうにく　１Ｌｂ

これ以上、一番大事な材料は豆瓣酱（chili bean sause）です。

先ずは水をわかして、しょうゆと豆腐を入れて、五分ぐらいをにます。

フライパンで半分ぐらいチリをあげで、切ります。

そして、にた豆腐の水を切ります。

フライパンに油を入れて、熱くあった時ぎゅうにくをいれます。

水を切ったまでぎゅうにくをいためます。ニンニクをたして、もっと三分ぐらいいためます。

その後、豆瓣酱とチリとこしょうもたして、もっと三分ぐらいいためます。

豆腐と水をいれて、三分ぐらいにます。

水150ｃｃとタピオカスターチ50ｃｃをまぜて、フライパンにまぜながらたします。

ねぎをたすと、完成！